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保存食系ブログ

料理

しめ豆腐(しめとうふ)を使った「豆腐のオイル漬け」

豆腐のオイル漬けというのが、チーズみたいなコクがあるということで、クックパッドにもいくつかレシピがあるのですが、せっかくなのでしめ豆腐でつくってみました。とはいえ、作り方はほとんど同じです。 ★準備するもの ・豆腐一丁(400g) ・塩 ・ハーブ類…

すき焼き風にいただく、牡丹鍋(猪鍋)が美味しい

プロローグ 年が明けてから無性に鴨が食べたくなること3週間。きまぐれなわたしのお口は突然「ま、牡丹鍋でもいっか」に変わってしまっていた。 実のところ、鴨が食べたくなり、いくつかスーパーを回ったり、ネットで検索したりしていたものの、なかなか有…

豚の角煮

作った料理もたまには記録しておこうかな

スコーン

ベーキングパウダーがなかったので、 おうちに大量にあった重曹を使用したら苦い苦い。 重曹を使うときは中和させるために酸性の物質(レモン汁など)を くわえてやればよかったようです。 参考レシピ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/467939/