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保存食系ブログ

豚肉を切る

どこかの学校っぽい施設の一室で大きな肉塊(豚肉っぽい)を
カッティングしている。

肉と肉の間はシュレッダーに突っ込まれたように
暖簾のようにびらびらしているが肉の厚さは5cmぐらいある。

それを半分の薄さにしたりしてカットが終わると、
後ろの2段スチール棚の上段(ガラスのスライド扉のタイプ)に
積み上げていく。

隣に先にこの作業をやっていた女性?がいたような気がする。